Bonito Op Mediterrane Groenten En Sjalottenjus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 bonito′s of 4 bonitosteaks

1 aubergine

2 sjalotjes

50 gram gedroogde tomaatjes

1 teen knoflook

1/8 bos basilicum

2 dl kalfsjus

2 eetlepels olijfolie

Voorbereiding:
Maak de bonito′s schoon en haal de graten eruit of gebruik de kant en klare steaks

Bereidingswijze:
Snijd de aubergine in blokjes.
Verhit een flinke scheut olijfolie in een pan.
Snipper 1 sjalot en pers de knoflook fijn, fruit dit aan in de olie samen met de aubergine.
Voeg tussentijds peper en zout toe.
Snijd de tomaatjes fijn en roer deze als laatste door de beetgare aubergine.
Maak af met de gesneden basilicum.
Kook de kalfsjus met de ragfijn gesneden sjalot en de olijfolie.
Bak de bonitofilets in hete olijfolie medium gaar, bij volledige gaarheid wordt de vis te droog.
Dien de filet op samen met de groenten en de jus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-04-2019