Ovenschotel Met Rijst En Champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 grote aubergines, ? liter water, 1 theel. zout,125 gram rijst, 50 gram boter, 1 pond champignons in plakjes gesneden, 3 sjalotjes gesnipperd, 2 teentjes knoflook, 1 theel. peper, 1 theel. basilicum, 125 gram geraspte belegen kaas, olijfolie, zout en peper.

Voorbereiding:
Grill even voorverwarmen

Bereidingswijze:
Snijd de aubergines in plakjes. Bestrijk ze met olie en leg ze in een ovenschaal. Giet het water in een pan en breng het met zout op middelhoog vuur onder een deksel aan de kook. Voeg de rijst toe en laat met het deksel op de pan 12 minuten koken tot het vocht helemaal is geabsorbeerd, Schep er 15 gram van de boter door en laat de rijst met het deksel op de pan nog 15 minuten op heel laag vuur gaar worden.
Verhit de resterende boter op middelhoog vuur in een pan. Voeg de champignons, de sjalot, de knoflook, de zwarte peper en de basilicum toe en laat 6 minuten fruiten.
Schep nu de rijst er door.
Verwarm de ovengrill voor. Schep het mengsel in een platte ovenschaal en strooi er de geraspte kaas over. Zet de schaal in de oven en laat er in 5 minuten onder de grill een goudbruin korstje op komen.

Serveer meteen!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018