Bruine Bonen Met Speksaus

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g bruine bonen

zout

200 g gerookt vetspek, in blokjes

2 uien, kleingesneden

25 g bloem

3 dl kookvocht van de bruine bonen

2 tl azijn

peper


Voorbereiding:
Week de bruine bonen een nachtje in ruim koud water.

Bereidingswijze:
Kook de bruine bonen met het weekwater in ca. 1 1/2 uur in een pan gaar. Voeg tegen het eind van de kooktijd wat zout aan de bruine bonen toe. Laat de bruine bonen uitlekken en vang het kookvocht op. Doe de bruine bonen in een schaal en houd ze warm.

Bak de blokjes spek uit in een koekenpan. voeg de uien toe en bak deze lichtbruin. Roer de bloem door het mengsel en bak deze even mee tot hij begint te kleuren. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje het kookvocht van de bruine bonen toe tot een gebonden saus is ontstaan. Maak de speksaus op smaak met de azijn en wat zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-12-2020