Heet-zure Thaise Garnalensoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g grote garnalen - 1 el olie - 6 koppen water - 1 tl knoflook, grof gesnipperd - 1/4 tl zout - 3 gedroogde of verse Kaffirlimoenblaadjes - 4 rode chilipepers - 1 stengel citroengras, alleen dikke gedeelte, grof gehakt - 1 el verse koriander, grof gehakt - 2 bosuitjes, in fijne ringen - 1 rode chilipeper, fijngesneden - 6 tl vissaus - 2 el limoensap.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1 Pel de garnalen en verwijder het zwarte darmkanaal. Bewaar de koppen en schalen. Verhit de olie in een pan en bak in de hete olie op hoog vuur de schalen en koppen tot ze roze zijn. Voeg water, knoflook, zout, limoenbladeren, chilipepers en citroengras toe. Breng aan de kook, temper het vuur en laat onafgedekt 15 min. sudderen.
2 Zeef de bouillon in een schone pan door een dubbele laag keukenpapier in een zeef.
3 Voeg garnalen toe en laat ze sudderen tot de garnalen roze zijn; dit duurt een paar minuten. Haal de pan van het vuur, voeg koriander, bosui, chilipeper, vissaus en limoensap toe.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-10-2018