Kipfilet Met Een Korstje Van Cacao 'a L'orange' En Mandarine

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
4 kipfilets
100 g paneermeel
1 dl vers sinaasappelsap
2 cl Mandarine Napoleon
2 dl bruine kalfsfond
5 sinaasappelen
cacaopoeder
peper en zout
boter

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Bak de kipfilets mooi bruin in wat boter, kruid met peper en zout.



2. Meng het paneermeel met een weinig cacao, bestrooi elke kipfilet met een laagje en giet er wat gesmolten boter over. Laat de filets kort aankleuren onder de grill.



3. Blus de pan waarin de kipfilets zijn gebakken met het sinaasappelsap en de Mandarine Napoleon en laat voor de helft inkoken. Voeg de fond toe en laat opnieuw inkoken totdat er een licht gebonden saus ontstaat.



4. Schil de sinaasappelen met een scherp mesje, de witte vliezen moeten mee verwijderd worden. Snijd de sinaasappelpartjes tussen de binnenste vliezen uit.



5. Plaats de sinaasappelpartjes in het midden van het bord, leg er de kipfilet op en overgiet met de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018