Chinese Gemengde Soep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 gedroogde Chinese paddestoelen, 225 gram kip, 115 gram eiermie, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel fijngesneden gember, ? witte kool (fijngesneden), 6 deciliter kippenbouillon, 2 losgeklopte eieren, 1 eetlepel arachide-olie, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sherry, 1 eetlepel water, 1 theelepel maizena, 2 fijngesneden sjalotten,

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Arachide-olie is uit pinda′s geperst, kijk in de toko. Chinese paddestoelen, kijk in de toko. Gember, gebruik de verse wortelstok, kijk in de toko. Laat de Chinese paddestoelen 20 minuten in water weken en snijd ze in smalle reepjes. Laat de mie in heet water met zout wellen, dit duurt 20 minuten. Spoel de mie daarna met koud water af. Verhit de wok en doe er de olie in, voeg de uitgeperste teentjes knoflook en de gember toe en laat dit 5 minuten bakken. Voortdurend roeren. Haal de gember en de knoflook eruit en bak de kip enkele minuten in de wok tot ze wit is. Voeg de paddestoelen, sjalot, kool en de bouillon toe. Breng dit aan de kook en laat het 5 minuten sudderen. Roer de eieren erdoor zodat er draden gevormd worden. Meng de maizena met het water en roer dit door de soep. Laat dit 2 minuten koken tot de soep wat dikker is geworden. Voeg de mie, sojasaus (te vervangen door ketjap) en de sherry toe en serveer de soep direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-05-2019