Zuurkoolsoep Met Spek

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g zuurkool uit het vat
-100 g mager gerookt spek aan een stuk
-2 zoete appels
-8 dl bouillon
-peper en zout
-2 eierdooiers
-2 dl room
-4 takjes kervel

Voorbereiding:
Schil de appels en snijd deze in stukken.

Bereidingswijze:
Breng de zuurkool met het spek, de stukken appel en de bouillon aan de kook en laat dit in ongeveer 20 minuten gaar koken. Pureer tweederde van de zuurkool met de appels. Snijd het spek in blokjes. Verdeel de rest van de zuurkool over vier voorverwarmde borden en leg de in stukjes gesneden spek hieromheen. Voeg de puree bij de bouillon en breng het geheel tegen de kook aan.
Klop de eierdooiers en de room los, haal de pan van het vuur en roer dit door de soep.Breng de soep eventueel op smaak met peper en zout en schep heet in de borden.
Garneer de soep met een takje kervel en serveer direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2018