|
|
Worstenbroodjes(vegetarisch)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
DEEG
-800gr bloem
-250gr margarine of boter
-3 eieren
-80gr gist
-snufje zout
-1 tas lauwe melk
-2 lepels suiker
VULLING
-500gr tofu
-1/4 tas walnoten(gemixt)
-2 middelgrote uien(gesnipprd)
-1/2 tas vlugkokende havermout
-2 koffielepels peterselie
-1 tl droge basilicum
-1/2 tl dille
-1/2 tl lookpoeder
-1/2 tl tijm
-2 el sojasaua
-1 el maiszetmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
VULLING
Vrijf tofu in een handdoek of paper een paar min.
Om het water te verwijderen.
Mix goed alle ingredieten
Vorm daarvan worstjes van ongeveer 12.
Leg ze op een ingesmeerde bakplaat
De worstjes invrijven met olie
en 30 min in de oven bakken.
DEEG
Maak een deegje van de ingrdieten ,
laat rijzen zoals een broodje.
Verdeel het deeg in 12 delen.
Rol elk deel uit in rechthoeken van
ongeveer 10cm op 15cm.
Leg er een worstje op en rol toe
(het uiteine water bevochtigen)
Ze insmeren met geklopt ei en 30 min in de oven op 200 graden.
SAUS
Maak een witte saus
Voeg op laatst de room en champignons erbij.
Serveer de saus bij de worstenbroodjes.
|
|
|