Wiener Melange Met Ijsbonbons



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 3 dl sterke koffie

  • 1/8 l slagroom

  • 75 g suiker

  • 1 theel. cacaopoeder

  • 75 g pure chocolade

  • 7 dl melk


    voor de ijsbonbons:

  • 300 g suiker

  • 1 dl water

  • 150 g pure chocolade

  • 50 g boter

  • 1/8 l slagroom

  • 25 g hazelnoten


  • Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Klop de slagroom stijf met 1 eetl. suiker en de cacaopoeder en zet koel weg. Breek de chocolade in stukjes en smelt deze in 3 dl hete melk en de overige suiker. Breng de rest van de melk aan de kook, schenk de koffie en chocolademelk erbij en klop de drank schuimig. Giet deze in 4 glazen en verdeel de slagroom erover. IJsbonbons: Kook de suiker en het water tot een stroperige vloeistof. Smelt de in stukjes gebroken chocolade au-bain-marie of in de magnetron. Roer de suikerstroop erdoor. Zet de kom in koud water en laat de massa tot lauw afkoelen. Klop de slagroom stijf en klop deze door het chocolademengsel. Zet de massa een half uur in de koelkast en klop de klontjes boter erdoor. Doe de massa in een spuitzak en spuit rozetjes op een schaal, in het ijslaatje of in bonbonpapiertjes. Halveer de hazelnoten en zet ze erop. Zet de bonbons minimaal 2 uur in het vriesvak.de slagroom erover.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018