Warme Salade Met Biefstuk En Gedroogde Tomaten



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 biefstukjes (a 125 g)

  • 8 tomaten (gedroogd, op olijfolie + wat van de olie)

  • theelepel zwarte peper (grofgemalen)

  • 200 g champignons

  • 4 eetlepels balsalmico-azijn

  • 1 theelepel franse mosterd

  • 4 eetlepels mayonaise

  • 4 eetlepels tomatensap

  • 200 g gemengde salade

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Wrijf (masseer) de biefstukken in met een lepeltje van de tomatenolie en de peper.
    Snijd de gedroogde tomaten in reepjes.
    Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
    Roer een dressing van de azijn, de mosterd, de mayonaise, het tomatensap en de tomatenolie.
    Verwarm een koekenpan met anti-aanbaklaag, draai het vuur iets lager en bak de biefstuk (zonder toevoeging van extra vet) aan beide kanten bruin en rose van binnen (ca. 2 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de biefstuk). Beweeg het vlees tijdens het bakken langzaam over de bodem van de pan. Neem het vlees uit de pan en laat het even rusten.
    Bak de champignons al omscheppende 3 minuten in de droge koekenpan, op een hoog vuur.
    Verdeel de sla, de warme champignons, de reepjes gedroogde tomaat en de sla over 4 borden.
    Snijd de biefstukken in dunne plakjes en leg ze op de salade.

    Lekker met warm ciabattabrood.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-09-2018