Portugese Biefstuk

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
4 dikke biefstukken van elk 150 gram
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroenmelisse
2 teentjes knoflook
1 eetlepel rode wijnazijn
mespunt cayennepeper
2 eetlepels boter
8 plakken rauwe ham (dun gesneden)
4 eetlepels rode wijn (Portugese)
1 eetlepel Port
zout
1 eetlepel gehakte peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Leg de biefstukken op een bord.
Besprenkel ze met de olie.
Knijp de citroenmelisse fijn en bestrooi hiermee het vlees.
Wrijf de olie in het vlees.
Knijp het teentje knoflook uit boven een kom en voeg de azijn en cayennepeper toe.
Bestrijk hiermee het vlees.
Bak de biefstukken in een koekenpan (met antiaanbaklaag) aan iedere kant 3 minuten.
Voeg de boter toe en bak de biefstukken nog eens 1 minuut aan iedere kant.
Haal de biefstukken uit de pan.
Bak de plakken ham in de pan krokant en leg deze op het vlees.
Maak jus door rode wijn en Port toe te voegen aan het achtergebleven vocht in de pan.
Voeg een klein snufje zout toe en giet de jus over het vlees. Bestrooi alles met de gehakte peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-07-2018