Couscous Met Lamsvlees En Zeven Groenten

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 g lamslappen
? 2 uien
? 2 tomaten
? 1 zakje verse koriander (15 g)
? 6 eetlepels olie
? 1 theelepel gemberpoeder
? 1 theelepel versgemalen peper
? zout
? 1 envelopje saffraandraadjes
? 1 winterwortel
? 1 courgette
? 1 kleine spitskool
? 1 gele paprika
? 1 blik kikkererwten (400 g)
? 1/2 pak couscous (a 400 g)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vlees in stukken van 4-5 cm snijden. Uien pellen en snipperen. Tomaten ontvellen en in stukjes snijden. Koriander fijnhakken.

In braadpan 3 eetlepels olie verhitten. Vlees erin leggen en gemberpoeder, peper, zout en saffraan erover strooien. Vlees in ca. 3 minuten bruin bakken. Ui, tomaat en koriander ca. 3 minuten meebakken. Zoveel water (ca. 1/4 liter) toevoegen dat vlees onderstaat. Vlees ca. 30 minuten zachtjes stoven. Intussen groenten schoonmaken. Wortel en courgette halveren en in vingerlange repen snijden. Spitskool in parten snijden en paprika in repen snijden. In zeef kikkererwten met koud water afspoelen. Wortel, courgette, paprika, kool en kikkererwten door vlees scheppen, in nog ca. 30 minuten zachtjes gaar stoven. Op smaak brengen met zout en peper. In pan 3 dl water met zout aan de kook brengen. Couscous erdoor roeren en van vuur af ca. 5 minuten laten wellen. In koekenpan rest van olie verhitten en couscous al omscheppend bakken. Couscous, vlees en groenten apart serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-05-2018