Sumerische Waterkers

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:

* 2 bosjes verse waterkers

* 3 eetlepels sesamzaad

* 150 ml kippenbouillon

* 1 eetlepel honing

* 1 eetlepel azijn

* snufje komijn

* snufje koriander

* zout naar smaak

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de waterkers en verwijder alleen de stugge of vieze stengels.

Maak er 4 bosjes van, 1 per persoon.

Leg de stengeltjes naast elkaar en bind ze vast met een touwtje.

Breng een grote pan water aan de kook en blancheer de samengebonden bundeltjes waterkers 2 tot 3 minuten.

Haal ze uit het water en houd ze onmiddellijk onder koud stromend water.

Knijp het overtollige water er grondig uit, zodat de bundeltjes niet uitelkaar vallen als het touwtje verwijderd wordt.

Verhit in een koekenpan de sesamzaadjes zonder olie.

Blijf voortdurend roeren om aanbranden te voorkomen.

De zaadjes moeten gaan springen en poffen.

Haal de pan van het vuur en wrijf de zaadjes fijn in een vijzel of notenmolen.

Roer de zaadjes, bouillon, honing, azijn, komijn, koriander en zout doorelkaar.

U kunt de geroosterde zaadjes ook samen met de ingredienten voor de dressing in de keukenmachine malen.

Schenk de dressing over de waterkersbundeltjes.

Serveer de bundeltjes in aparte schaaltjes of bij vlees, gevogelte of vis.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-09-2020