Portugese Kalfsstoofschotel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750 g kalfsriblappen, in blokken van 2-3 cm

3 el bloem

1 ui, gesnipperd

3 tomaten, ontveld en in stukken

4 el olijfolie

2 teentjes knoflook

2 dl rode wijn

2 laurierblaadjes

1/2 kaneelstokje

1/2 tl djinten

1 tl oregano

peper

zout

10 sjalotjes, grote gehalveerd

1 el azijn

1 tl suiker

2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Haal het vlees door de bloem. Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees in ca. 5 min. rondom bruin. Knijp de knoflook erboven uit. Voeg aan het vlees ui en tomaat toe en bak dit 2 min. mee. Schenk de wijn bij het vlees. Voeg 1 dl warm water, laurierblaadjes, kaneelstokje, djinten, oregano, peper, azijn en suiker toe. Stoof het vlees me het deksel op de pan zachtjes 30 min. Roer af en toe om. Voeg de sjalotten toe en laat deze nog 30 min. meestoven. Verwijder de laurierblaadjes en het kaneelstokje. Breng op smaak met pper en zout. Roer de peterselie erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2018