|
|
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 parelhoenfilets
250 g ronde worteltjes (kant-en-klaar in supermarkt)
2 eetl. boter
1 eetl. olie
4 eetl. gewelde rozijnen
1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de parelhoenfilets tot gebruik in de koelkast.
- Kook de worteltjes op de bekende wijze gaar en laat ze uitlekken.
- Verwarm de boter met de olie in de pan en bak hierin de filets rondom bruin.
- Reken 5 minuten per kant en neem ze dan uit de pan.
- Houd ze warm in een stukje aluminiumfolie.
- Voeg de worteltjes met de rozijnen toe aan de bakboter.
- Roer de creme fraiche erdoor en leg de filets nog even terug.
- Lekker met gekookte of gepofte aardappelen en tutti frutti.
|
|
|