Zalm Met Mangosalsa

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 stukken gefileerde zalm van circa 125 g per stuk
sap van 0.5 citroen
zout en versgemalen peper
1 scheutje olie om te bakken
Voor de salsa:
1 niet te rijpe mango
1 rood Spaans pepertje
1 rode ui
1 teentje knoflook
sap van 0.5 citroen
3 eetl. olijfolie
3 eetl. fijngehakte koriander of peterselie
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak eerst de salsa. Snijd het vruchtvlees van de geschilde mango in blokjes en doe ze in een kom. Schep er het zonder de zaadjes fijngehakte pepertje, de gesnipperde ui en knoflook, het citroensap, de olie en de koriander of de peterselie door. Breng op smaak met weinig zout en laat op kamertemperatuur rusten. Laat de zalm op kamertemperatuur komen. Bedruppel met het citroensap en bestrooi met wat zout en peper.
Laat een koekenpan met een dikke bodem of een grillpan heet worden. Verhit een scheutje olie in de pan en bak de zalmfilets aan beide kanten bruin. De juiste tijd is afhankelijk van de dikte van de vis; de vis moet net gaar zijn. Serveer met de salsa. Geef er rijst en groenten naar keuze.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 08-08-2020