Rundsvlees Op Zijn Frans

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1 kg rundsvlees (in blokjes)
-250 g gerookt spek (in blokjes)
-2 bosjes tijm
-1 ui (in schijven gesneden)
-2 laurierblaadjes
-1 kruidentuiltje
-1/2 l rode wijn
-15 sjalotjes (in fijne stukken gesneden)
-100 g fijne wortelen
-3 tenen knoflook (fijngesneden)
-peterselie
-250 g verse champignons
-zout en peper

Voorbereiding:
-doe het vlees in een diepe schotel, met de wijn, de ui, wortelen, laurier en 1 bosje tijm en laat 1 nacht op een koele plaats marineren
-de volgende dag het vlees eruit halen en laten uitdruipen
-de marinade zeven en opzij zetten

Bereidingswijze:
-smelt de boter in een pan
-bak het vlees goed aan
-voeg de marinade en het kruidentuiltje erbij en breng op smaak met zout en peper
-deksel op de pan en circa 2 uur laten stoven
-stoof apart de champignons gaar en voeg deze bij het vlees

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018