Kruidenkip Met Een Zacht Honingsausje

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 vleeskip van ongeveer 1,5 kg,extra vierge olijfolie,enkele takjes rozemarijn,2 teentjes knoflook,4 stronken witlof,1 sjalot,1/2 eetl.gekonfijte sinaasappelschil,port,1 eetl.vloeibare honing,room,boter,muskaatnoot,peper en zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pers 2 teentjes knoflook uit in ongeveer 1 dl olijfolie.We maken hier en daar inkepingen in het vel van de kip en steken takjes rozemarijn in het vel en in het vlees.Bestrooi de buikholte van de kip met zeezout en bestrijk de buitenzijde grondig met de knoflookolie.Zet de kip in de oven en gril ongeveer 35 minuten.Verdeel de witlofstronkjes in losse blaadjes en stoof die aan in de boter.Voeg de fijngesneden sinaasappelschil toe en blus met een scheutje port.Voeg de honing en het vleesextract toe en laat even reduceren.Werk de saus af met room,peper en zout.Weersta aan de drang om nog kruiden aan de saus toe te voegen.De zachtheid van de saus hoort in contrast te staan met de kruidige kip.Serveer met huisgemaakte aardappelkroketjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-07-2018