Rode Wijnsaus Met Spekjes

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 sjalotjes *
3 plakjes ontbijtspek (20 gram) *
15 gram boter of margarine *
? l rode wijn *
? theelepel tijm *
1 theelepel dragon *
2 theelepels bouillonpoeder *
1 eetlepel Allesbinder *
peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Sjalotjes pellen en fijnsnipperen. Ontbijtspek in dunne reepjes snijden. In een steelpan de boter verhitten en de ontbijtspek op een halfhoog vuur in 2 minuten knapperig bakken. Met een schuimspaan de spek uit de pan nemen en dit op het keukenpapier laten uitlekken.
In het achtergebleven braadvet de sjalotjes 3 minuten zachtjes fruiten. Wijn, tijm en dragon erdoor roeren. Deze massa aan de kook brengen en op een halfhoog vuur in 10 minuten tot de helft laten inkoken.
Geconcentreerde bouillon erdoor roeren. Allesbinder door de saus roeren, zodat het een gebonden saus wordt.
Al roerende saus opnieuw zachtjes verwarmen en het geheel op smaak brengen met peper. Saus overdoen in sauskom en bestrooien met de spekjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018