Paprikasoep Met Wortel En Tomaat

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-2 rode paprika′s
-2 grote tomaten
-1 teen knoflook (ongepeld)
-stukje verse gember van 1 cm (fijngehakt)
-3 verse takjes tijm
-1 ui (gesnipperd)
-1 kleine prei (doormidden gesneden en fijngehakt)
-200 g dun gesneden wortels
-50 g aardappelen (in blokjes)
-circa 1 liter vetvrije kippenbouillon (zie recept mijn homepage)
-zout en versgemalen zwarte peper
-wat citroensap

Voorbereiding:
-voorverwarm de oven op 230?C
-leg de paprika′s, tomaten en knoflook in een grillpan
-rooster de knoflook circa 10 min tot deze zacht is
-idem met de tomaten en paprika′s, maar 10 min langer, tot het vel geschroeid is

Bereidingswijze:
-ondertussen gember, tijm, halve ui, prei, wortels, aardappelblokjes en 20 cl bouillon in een steelpan en kook op matig vuur tot de ui zacht is
-voeg nog 1/2 l bouillon erbij en de kruiden
-dek de pan af en laat alles pruttelen tot de wortels gaar zijn
-verwijder vel, zaadjes van de paprika′s en snij het vruchtenvlees in grove stukken
-ontvel tomaten en knoflook
-doe het mengsel in de keukenmachine met de rest van de ui en de bouillon
-breng op smaak met peper en zout
-giet het mengsel in een pan en voeg wat citroensap erbij en laat even pruttelen op een zacht vuur
-pureer het wortelmengsel en doe terug in de pan en verhit de soep zachtjes

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-08-2018