Gebakken Garnalen A La Plancha

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
500 gr rauwe ongepelde grote garnalen of gamba′s
verse koriander
1 rode Spaanse peper
olijfolie
knoflook
droge sherry
1-2 citroenen
zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Koken a la plancha is heel snel bakken op een hete, met olie ingevette plaat. Voor schaal- en schelpdieren is deze bereidingswijze ideaal, omdat ze dan nooit te gaar worden.

Was de garnalen en droog ze met keukenpapier goed af.
Knip een flinke bos koriander niet te fijn.
Halveer het pepertje, verwijder zaad en lijsten en snipper het.
Verwarm in een pannetje 1 dl olijfolie, knijp er 4 tenen knoflook bij en voeg de pepersnippers toe. Laat het even trekken.
Verwarm ondertussen een elektrische tafelbakplaat (of grote, vlakke koekenpan). Kwast deze in met wat van de geurige olie. Schep de garnalen erop en schenk de olie erover. Bak ze 3 minuten zo heet mogelijk en schep af en toe om.
Blus het af met 3 eetlepels sherry en het sap van 1/2 citroen.
Schakel het apparaat uit en zet het zo op tafel.
Maal wat zout over de garnalen en schep de koriander erdoor.
Serveer de garnalen met partjes citroen en vers brood, waarmee je de geurige olie van de bakplaat dept.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2018