|
Mini-lamssate's
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 lamsfilet; 1 tl gemalen komijn; 1 tl kurkuma; 1 tl paprikapoeder; versgemalen peper en zout; 1/2 tl chilipoeder; olijfolie; 1 gele courgette
Voorbereiding: Meng de poederkruiden. Snij het lamsvlees in stukjes. Bestrooi het vlees met de kruiden en meng goed. Zet 2 uur in de koelkast.
Bereidingswijze: Was intussen de courgette. Steek er met een parisienneboortje bolletjes uit en blancheer die 1 min. in lichtgezouten water.
Bak de stukjes lamsvlees in hete olie. Steek afwisselend courgettebolletjes en lamsvlees op cocktailprikkers.
|
|
|