Thuringer Braadworst

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 5-6 meter schapendarm
  • 1 kg mager varkensvlees van de buik
  • 1 kg varkensschouder zonder zwoerd
  • 2 eieren
  • 40 gram zout
  • 8 gram witte peper
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel korianderpoeder
  • 1/2 theelepel gemalen komijn
  • 2-3 eetlepels fijngehakte majoraan
  • geraspte schil van 1/2 citroen


Voorbereiding:
Spoel de darmen schoon met water en week ze 15-20 minuten in lauw water.
Was het vlees, dept het droog en snijd het in grote stukken.

Bereidingswijze:
Haal de stukken vlees door de gehaktmolen en kneed alles met de eieren, zout en specerijen tot een samenhangende massa.
Vul de darmen met het vleesmengsel en draai daar 15-20 cm lange worsten van.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2021