Slakken In Sherry-tomatensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 blikje slakken (48 stuks, ca 200 g), 1 uitje, 2 teentjes knoflook, 1 vleestomaat, 2 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel tijm, 2 theelepels tomatenpuree, 3 eetlepels cream sherry, zout, peper, paprikapoeder, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, 25 g boter

Voorbereiding:
Laat de slakken uitlekken. Pel en snipper het uitje en de knoflook. Halveer de tomaat, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.

Bereidingswijze:
Bak de ui op een matig vuur 3 minuten in de olie. Bak de knoflook en de tijm 1 minuut mee. Roer de tomatenpuree erdoor en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken. Voeg de stukjes tomaat en de slakken toe. Zet het vuur hoog, schenk de sherry in de pan en laat het geheel 2 minuten zachtjes koken. Breng het gerecht op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Roer de peterselie en de boter erdoor en serveer de slakken in 4 kleine schaaltjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-05-2018