Bloemkoolcurry Met Amandelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
3 el plantaardige olie

25 g geschaafde amandelen

2 uien in plakjes

10 kardemompeulen

1 tl gemalen kurkuma

2 teentjes knoflook, in dunne plakjes

2 el milde currypasta

2,5 cm verse gemberwortel geraspt

4 wortels in dunne plakjes

1 bloemkool, in roosjes

450 ml groentebouillon van tablet

2 courgettes, in plakjes

125 g diepvrieserwten



Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de oliein een grote steelpan met dikke bodem. Voeg de amandelen toe en bak ze 1-2 minuten tot ze lichtgeroosterd zijn. Haal ze uit de pan met een schuimspaan en bewaar ze. Doe de uien, kardemompeulen, kurkuma, knoflook, currypasta en de gemberwortel in de pan. Bak alles 5 minuten zachtjes. Voeg de wortel en bloemkool toe en bak de groenten nog eens 5 minuten tot ze lichtbruin zijn. Giet de bouillon in de pan en breng deze aan de kook. Zet het vuur zachter en laat het geheel met de deksel op de pan 20 minuten sudderen of tot de groente zacht zijn. Voeg de courgettes, erwten, kokosmelk en amandelen toe. Bak het geheel zonder deksel op de pan nog 3 minuten. Roer de room erdoor en breng op smaak met zout en peper. Strooi de geroosterde amandelen over de curry en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-06-2018