|
Komkommer/aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg aardappelen
-2 komkommers (500 g)
-2 uien (fijn gesnipperd)
-1 grote prei (250 g)
-1,5 dl melk
-25 g boter
-1 bouillontablet
-peper en zout
-1/2 th lepel komijnzaadjes
-1/2 th lepel kerriepoeder
Voorbereiding: -schil en was de aardappelen en kook ze gaar in water met het bouillontabletje
-snij de prei in flinterdunne ringetjes en was ze goed
-schil de komkommers en rasp ze grof
Bereidingswijze: -giet de aardappelen af als ze gaar zijn
-stamp ze fijn met de melk, boter, komijn en kerriepoeder
-schep de komkommerrasp, de preiringetjes en de ui door de puree
-op smaak brengen met zout en peper
|
|
|