Honingkoek Uit Luzern

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
-120 g honing
-1/4 l slagroom
-100 g suiker
-1 th lepel kaneel
-1 th lepel gemalen anijszaadjes
-1 mespunt kruidnagelgruis
-1 mespunt kardemompoeder
-1 cl Cognac
-1,5 th lepel natriumcarbonaat (dubbele koolzure soda)
-1/8 l melk
-450 g bloem
-boter om in te vetten
VERDER:
-40 g honing en 1 el Cognac

Voorbereiding:
-verwarm de honing in een pannetje, maar laat niet te heet worden
-klop de slagroom stijf
-de warme honing met de kaneel,suiker, anijs, kruidnagelen en kardemom door de slagroom roeren
-los het natriumcarbonaat op in de even verwarmde cognac en roer dit ook door de slagroom
-beetje bij beetje de bloem erdoor roeren tot er een dik en vloeibaar deeg ontstaat
-vet een springvorm in van 26 cm doorsnede en vul deze met het deeg

Bereidingswijze:
-in de hete oven in het midden bakken op 220?C en dit gedurende 50 min
-de honing met de cognac verwarmen en als de cake klaar is deze op een rooster laten afkoelen
-de warme bovenkant insmeren met het honing/cognac mengsel
-de helemaal afgekoelde cake afdekken en op een koele donkere plaats 3 dagen laten rusten!!!
-dan pas aansnijden !!!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2019