Niertjes Op Toast

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 varkensnieren
-4 tomaten
-400 g mooie witte champignons
-20 g boter
-4 dunne plakjes doorregen spek
-2 uien (in zeer dunne ringen gesneden)
-20 g boter
-zout en zwarte peper uit de molen
-4 sneetjes witbrood
GARNERING:
-4 blaadjes sla
-bieslook

Voorbereiding:
-halveer de niertjes in de lengte en maak ze proper
-in een grote kom koud water leggen en 60 min laten uittrekken
-om de 15 min het water verversen !
-daarna droogdeppen
-was de tomaten en snij ze door
-de niertjes aan de oppervlakte kruisgewijs insnijden, waardoor ze tijdens het grilleren niet kunnen omkrullen
-bedek de grillrooster met aluminiumfolie
-leg de niertjes en de tomaten erop en bestrijk ze met de uitgesmolten boter

Bereidingswijze:
-schuif onder de hete grill (lekbakje eronder zetten)
-na 5 min de niertjes omdraaien en even 1 min laten grillen
-leg op elk niertje een plakje spek en grill 4 min
-tijdens de grilltijd de chamignons schoonmaken
-verhit de boter in een pan en fruit in 5 min de champignons goudgeel
-bestrooi met zout en peper
-uit de pan nemen en warm houden
-de uiringen in de rest van de boter in 15 min goudgeel bakken en eveneens bestrooien met zout en peper
-rooster de sneetjes brood

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017