Gevulde Kerstkalkoen





Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen

Ingredienten:
1 kalkoen van ca. 4 kg

100 gr ontbijtspek, heel fijn gesneden

1 eetlepel olie

250 gr spruitjes, in vieren gesneden

600 gr verse worst

100 gr ontkorst verkruimeld witbrood

2 teentjes knoflook, fijngesneden

zout, peper

snufje gemalen kruidnagel

snufje gemalen nootmuskaat
1 a 2 theelepels fijngesneden salie

1 theelepel tijmblaadjes

2 eieren

3 dl gevogel

Voorbereiding:



Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 C. Kalkoen in braadslede leggen en in midden van oven in 3-3,5 uur gaar braden (ca. 30 minuten braden op 225 C, daarna terugschakelen naar 175 C). Kalkoen tijdens braden regelmarig bedruipen met vrijgekomen braadvocht.
Als het vlees te bruin wordt bedek het dan met aluminiumfolie.


Kalkoen uit oven in aluminiumfolie verpakken en ca. 15 minuten laten rusten. Braadvocht uit braadslede zeven en in pan schenken. Gevogeltefond en slagroom erbij schenken en saus op zacht vuur 10 minuten laten koken. Op smaak brengen met zout en peper.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-11-2018