|
Cevapcici/raznjici
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor de gehaktrolletjes;500gr.gemengd gehakt,
300gr.lams gehakt.
3 tenen knoflook.
1 tl.witte peper
3 tl.zout
3 uien
Voor de vlees pennen; 400gr.kalfs vlees.
400gr.varkensvlees
4 uien.
125ml.olijfolie.
1.5tl.zout.
Voorbereiding: Gehakt;laat het gehakt twee maal draaien,pel
en pers de knoflook en meng het met de peper
en zout door het vlees.Maak rolletjes en laat
deze 1 uur in de koelkast opstijven.
Pennen;snijd het vlees in blokken van 2 cm.
Pel de uien snijd er 2 in ringen en snipper
de rest.Vermeng het vlees met de uiringen,
en de olie en marineer het 3-4 uur
Bereidingswijze: Bestrijk de gehaktrolletjes met olie,steek het vlees aanpennen.bak beiden rondom bruin
in de gillpan of onder de grill in de oven.
|
|
|