Lamsbout Met Tapenade(filled Leg Of Lamb)



Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
  • 75 gr zongedroogde tomaten in olie
  • 2 lente-uitjes
  • 1 teentje knoflook
  • 75 gr zwarte olijven zonder pit
  • 3 ansjovisfilets
  • ? el kappertjes
  • 25 gr pijnboompitten
  • 4 blaadjes basilicum
  • 1 lamsbout van ongeveer 1 kg
  • 2 uien in ringen
  • ? fles rode wijn


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Snijd of hak de tomaat, lente-ui, knoflook, olijven, ansjovisfilets, kappertjes, pijnboompitten en basilicum fijn.

  • Schep alles door elkaar (tapenade).

  • Maak met een scherp mes in de lamsbout op gelijke afstand ca 24 gaatjes van ? 1 ? cm diep.

  • Vul de gaatjes met de tapenade.

  • Leg de lamsbout in een braadslede.

  • Leg ringen ui rondom het vlees, schenk de wijn erover en laat het vlees minstens 4 uur marineren (af en toe keren).

  • Verwarm de oven voor op 225 C.

  • Bak de lamsbout in de marinade in het midden van de oven ca 15 minuten.

  • Schakel de oven dan terug naar 150 C en braad de lamsbout in nog ca 1 ? uur gaar.

  • Bedruip het vlees regelmatig met de marinade.

  • Schakel de oven uit en laat de lamsbout nog 15 minuten in de oven rusten.

  • Serveer er groene lintmacaroni, salade, grote kappers en gezouten kappertjes bij.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018