Stoofvlees Belgica

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
400 gr. braadlappen

75 gr. boter

2 uien

200 gr. bospeen of winterwortel

1 flesje bier

200 gr. witlof

1 blikje perzikpartjes/abrikoos

maizena of creme fraiche

nootmuskaat, laurier, foelie, peper&zout


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Wortels in plakjes snijden, koken, afgieten en uit laten lekken.

Vlees in stukken snijden van 3 bij 4 cm, aanbraden in de boter. Uien fruiten in een grote pan en het vlees, laurier en foelie erbij doen. Op smaak brengen met nootmuskaat p&z. Het bier langs de wand in de pan gieten. 120 min. laten stoven. Wortelplakjes toevoegen. 15 minuten op een klein vuur warm laten worden.

Tenslotte de witlof overdwars in stukjes snijden en samen met de vruchtenpartjes in de pan doen. Na vijf minuten eventueel binden met de maizena of creme fraiche tot er een vaste substantie ontstaat.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018