Paella Valenciana

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
250 g tomaten;

1 rode of groene paprika

200 g sperziebonen

3 artisjokken

250 g kleine kalmaren

1,5 dl olijfolie

zout

zwarte peper

1 haantje of konijntje

250 g varkensfilet

3 teentjes knoflook

400 g rondkorrelrijst

1 g saffraandraadjes

2 l visbouillon

6 langoustines .

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Groenten, zeevruchten en vlees panklaar maken en zonodig in stukken snijden.
Verhit een derde van de olie in de pan en braad de artisjokken, de sperziebonen en paprika aan.


Verhit een tweede pan met de helft van de resterende olijfolie en braad het vlees aan.
Voeg zout en peper toe en laat het vlees op een laag vuur 10 min. smoren.

Hak de knoflook fijn en bak het in de paellapan in de resterende olie even aan.
Voeg de groenten en het vlees toe. Roer de rijs erdoor.
Voeg de tomaten en de kalamaren toe zodra de rijs glazig is.
Zouten en peperen.
Laat het geheel 10 min. pruttelen.


Doe de saffraan in de hete visbouillon en giet die in de pan.
Laat het gerecht dan op een laag vuur 10 min. koken.


Verdeel de langoustines over de rijst
en laat het geheel nog eens 10 min. trekken totdat de rijst alle visbouillon heeft opgenomen.
Garneer naar believen met apart gekookte mosselen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-06-2018