Acar Timun

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 gr. komkommer, 1 theel. zout voor de komkommer, 100 gr. worteltjes, 2 eetl. olie, 4 schijfjes gember, 1/2 theel. mosterdzaad, 1 theel. turmericpoeder, 1/2 theel. chillipoeder, 1/2 theel. suiker, 1/4 theel. zout, 2 eetl. rijstazijn.

Voorbereiding:
Halveer de komkommer en verwijder de zaadlijst, snij dan de komkommer in stukken van 3 1/2 cm.
vermeng de komkommer met de theel. zout en laat dit 15 min. staan.
knijp daarna zoveel mogelijk vocht uit de komkommer.
snij de wortel in luciferreepjes.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en roerbak hierin de gember en de mosterdzaadjes tot ze beginnen te poppen".
voeg turmeric en chillipoeder toe en roer voor 1 min.
voeg dan de komkommer, wortel, suiker en zout toe en roerbak alles nog 2 min.
zet het vuur uit en voeg de azijn toe.
laat het afkoelen en doe het in een goed afsluitbare pot en serveer pas een dag later.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 26-11-2020