Lamsfilet In Zoetzure Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
225gr.lamsfilet. 2 plakjes gemberwortel,geschild. 1 eetlepel(15ml)gemalen gele bonenpasta. 2 eetlepels(30ml)maizena. 1 1/2 eetlepel(25ml)sojasaus. 1 eetlepel(15ml)rijstwijn of sherry. 1 eetlepel(15ml)azijn. 2 eetlepels(30ml)suiker. olie voor het frituren. 1/2 eetlepel(10ml)kippevet of sesamolie.

Voorbereiding:
Snij het lamsfilet in dunne plakjes en hak de gemberwortel fijn.Meng het lamsvlees met 1/2 eetlepel(10ml)maizena,een beetje water en de gele bonenpasta.Vermeng de resterende maizena met sojasaus,rijstwijn of sherry,suiker en de fijngehakte gemberwortel.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok of pan,frituur de plakjes lamsfilet ca. 15 seconden en roer goed om ze van elkaar los te maken.Als het vlees licht wordt schept u het uit de pan,zet het gas hoger en frituurt het vlees nog een keer.Voeg het sausmengsel toe en roer ca.1 minuut goed door elkaar;voeg kippevet of sesamolie toe,roer nog een paar maal en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-12-2018