Penne Met Knapperige Groenten



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 2 courgettes
  • 4 worteltjes
  • 1 gele paprika
  • 1 prei
  • 100 gram sperzieboontjes
  • 8 cherry-tomaatjes
  • 1 grote teen knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 150 gram diepvries doperwten
  • 500 gram koelverse penne rigate
  • zout en vers gemalen peper
  • 3 eetlepels fijn gehakte peterselie

    Maak alle groenten schoon.
    Snijd de courgettes, worteltjes en paprika in blokjes,

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Maak alle groenten schoon.
    Snijd de courgettes, worteltjes en paprika in blokjes,
    de sperzieboontjes in stukjes en
    de prei in dunne ringen.
    Snijd de tomaatjes in vieren.
    Hak de knoflook fijn.
    Verhit de olijfolie in een wok en
    fruit de knoflook zachtjes erin aan.
    Schep de courgettes, wortel, paprika, boontjes
    en prei erdoor en roerbak het 3 minuten.
    Voeg dan de doperwtjes en 1 dl water toe
    en laat het afgedekt op laag vuur
    in 10 minuten gaar worden.
    Kook de penne in een grote pan met ruim
    kokend water met wat zout in 5 minuten beetgaar.
    Giet de penne af en schep ze met
    de peterselie door de groenten.
    Warm het geheel nog even door en voeg
    zout en peper naar smaak toe.
    Verdeel de pasta over 4 diepe borden.
    Lekker met parmenzaanse kaas.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2018