|
Sargarepaf?zelek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg wortels ? 1 bosje peterselie ? 40 g vet -2 el suiker ? zout ? 1-2 dl vleesbouillon ? 5 el bloem ? 2 dl melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schrap de wortels, was ze onder de koude kraan en snijd ze in dunne plakjes. Hak de peterselie fijn. Bak de wortels kort in heet vet en voeg zout, peterselie en suiker toe. Schenk de vleesbouillon (of groentebouillon) erbij en kook de wortels op laag vuur gaar. Laat het vocht iets verdampen en strooi de bloem over de wortels. Giet de melk erbij en breng het geheel nog een keer aan de kook.
|
|
|