Tomatensalade Met Sperziebonen En Oesterzwammen

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 tomaten (in dunne plakken)
-150 g sperziebonen
-125 g kleine oesterzwammen
-50 g wortel
-50 g prei
-50 g knolselderij
-50 g sjalot
-1,5 th lepel mosterd
-olie
-azijn
-zout
-peper
-1 el peterselie
-beetje droge witte wijn
-150 g koud gebraden kalfsvlees

Voorbereiding:
-haal de sperziebonen af en kook ze 10 min in licht gezouten water; afspoelen met koud water en laten uitlekken
-verdeel de oesterzwammen in stukjes
-snij de overige groenten in heel kleine blokjes en blancheer ze

Bereidingswijze:
-meng de helft van de groenten met de mosterd, de olie, de azijn, zout en peper en de fijngehakte peterselie en een beetje witte wijn
-bestrooi de oesterzwammen met zout en peper en bak ze in wat olie aan; laat ze dan in een zeef afkoelen
-snij het kalfsvlees in smalle reepjes

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-11-2018