Filetto Con Parmazano

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
30gr Boter; 1 flinke scheut olijfolie; 4 dikke Biefstukjes; 6 eetl droge witte wijn; 3 volle eetlepels belegen geraspte kaas en 2 eetl geraspte parmazaanse kaas;theel.pikante paprikapoeder; 3 eetl. peterselie

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 120 gr en verwarm hierin een grote schotel.

Bereidingswijze:
Verhit de boter en de olie op een hoog vuur leg het vlees erin en bruineer het aan beide zijden.
Schep het vlees met de schuimspaan op de warme schotel en zet dit geheel in de oven.
Blus het vet met de wijn en laat het op een middelhoog vuur wat verdampen. De aanbaksels wel los roeren met de houten spatel.Voeg het vlees weer toe zodra het vocht voor de helft is verdampt.
Doe wat zout en peper naar smaak over het vlees en draai het 1x om. Beleg het vlees met het gerasptekaas mengsel, de paprika poeder en de peterselie. Lepel hier wat braadvocht overheen zodat de kaas lichtelijk smelt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-06-2018