|
|
Uienmarmelade(chutney)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram uien in ringen
1 ? eetlepel zout
500 gram suiker
2 ? dl azijn
2 theelepels karwijzaad
een goed dichtgevouwen filterzakje met 1 flinke theelepel kruidnagels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de uien met het zout en laat dat een uurtje staan. Dan afspoelen en afdrogen. Doe de suiker en de azijn in een pan en laat dat 5 minuten koken, doe er nu de uien en het karwijzaad en het zakje met kruidnagels bij en laat het ongeveer twee uur inkoken op een laag vuur.
Laat de marmelade afkoelen en doe ze in een pot die je goed kunt afsluiten. Het is wel een jaar houdbaar en er zijn vele toepassingen.
|
|
|