San Choy Bau

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 5 eetlepels oestersaus
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels sherry
  • 1 theelepel suiker
  • 1 1/2 eetlepel plantaardige olie
  • 1/4 theelepel sesamolie
  • 3 tenen knoflook uitgeperst
  • 3 theelepels geraspte verse gember
  • 6 lente-uitjes, schuin in dunne plakjes gesneden
  • 500g varkensgehakt
  • 100g bamboescheuten
  • 100g waterkastanjes uit blik, afgegoten en fijngehakt
  • 1 eetlepel pijnboompitten, geroosterd
  • 12 kleine of 4 grote slabladen (ijsbergsla)


Voorbereiding:
Meng voor de roerbaksaus de oestersaus in een kom met de sojasaus, sherry en suiker. Roer tot de suiker is opgelost.

Bereidingswijze:
  • Verhit een wok op hoog vuur, doe er de plantaardige olie en sesamolie in en zwenk de wok even.
  • Voeg de knoflook, gember en de helft van de lente-ui toe en roerbak 1 minuut.
  • Voeg het gehakt toe en bak 3-4 minuten, of tot het gaar is. Maak het gehakt rul.
  • Voeg de bamboescheuten, waterkastanjes en de rest van de lente-ui toe en giet er dan de roerbaksaus bij. Laat 2-3 minuten sudderen of tot de saus iets dikker wordt.
  • Roer er de pijnboompitten door.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2018