Varkensvlees Met Zoetzure Saus



Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 varkensfilet a 350 gram - 1 1/2 eetlepel bloem - 2 eetlepels olijfolie - 2 1/2 dl droge witte wijn - 2 eetlepels witte wijnazijn - 2 theelepels suiker - 1 eetlepel gemengde grof gemalen peperkorrels - zout - zwarte peper - Om bij te serceren : tuinbonen met gebakken spekjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd het vlees met een scherp mes in
dunne schuine plakken
Leg de plakken tussen twee stukken
vetvrij papier en sla ze voorzichtig plat



Doe de bloem in een ondiepe schaal
Voeg zout en peper toe en
haal het vlees door de bloem



Verhit 1 eetlepel olie in een ruime
zware koekenpan
Bak het vlees op middelhoog vuur in
3 minuten per kant krokant en gaar
Schep het vles uit de pan
en zet het aan de kant



Meng de wijn, wijn-azijn en suiker in een kom
Schenk het mengsel in een pan en
laat de saus onder constant roeren
indikken op hoog vuur
Voeg de peperkorrels toe en
doe het vlees weer in de pan
Schep de saus over het vlees tot het vlee
geheel is doorgewarmd
Serveer het gerecht met tuinbonen met spekjes

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-06-2018