Stamppot Fricandeau En Bleekselderij

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g bleekselderij

500 g varkensfricandeau

100 g bacon (in blokjes gesneden)

3 gemberbolletjes of 1 el gembersnippers

1 ui

1 groene paprika

1 groene of rode Spaanse peper

250 g champignons of oesterzwammen

1 el ketjap manis

1 tl gehakte tijm

zout

1/2 dl bouillon

1 kleine prei

1 blikje tomatenpuree

75 g boter


Voorbereiding:
Haal de harde nerven uit de bleekselderij.
Snijd de selderij in boogjes. Snijd de fricandeau in reepjes. Snipper de gember en de ui. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Halveer de Spaanse peper, verwijder de zaadjes en snijd de peper fijn. Borstel de champignons en verdeel ze in plakjes.

Bereidingswijze:
Verhit 25 g boter in een koekenpan en bak hierin de fricandeau en de bacon rondom bruin. Zet dit apart. Verhit 50 g boter in een braadpan en bak hierin de ui en paprika. Voeg de bleekselderij, gember, Spaanse peper, champignons, ketjap, tijm, zout en bouillon toe. Stoof het geheel met een deksel op de pan 15 minuten. Snijd intussen de prei in zeer smalle ringetjes. Schep de preiringetjes, fricandeau, spek en tomatenpuree erdoor en warm goed door.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-09-2018