Abrikozen-rijstevlaai Uit Limburg

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • deeg

  • 250 g bloem

  • zout

  • ? zakje poedergist

  • 1 ei

  • 35 g fijne tafelsuiker

  • 35 g boter of margarine, gesmolten en afgekoeld tot handwarm

  • 1? dl melk, lauwwarm
    vulling

  • ? l volle melk

  • 125 g dessertrijst

  • 50 g kristalsuiker

  • 1 zakje vanillesuiker

  • 1 ei

  • 2 eierdooiers

  • 1 tl citroenrasp

  • 1 blik abrikozen, uitgelekt, in stukjes

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Meng de bloem met ? tl zout in een kom, druk een kuiltje in het midden en
    voeg de gist, het ei, de suiker en boter toe. Schenk de melk erop en kneed
    dit in ? 10 min. tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt op een
    lauwwarme plaats 1 uur rijzen (bv. bij de verwarming). Breng voor de vulling
    de melk met de rijst in een pan onder af en toe roeren aan de kook. Laat de
    rijst in ? 25 min. zachtjes gaar koken onder af en toe roeren. Klop in een
    kom de suiker en vanillesuiker met de eierdooiers tot het als een dik wit
    lint van de garde loopt. Meng er wat van de warme rijstepap door, schenk het
    terug in de pan met rijstepap. Warm het nog ? 2 min. (niet meer koken).
    Breng de rijstevla op smaak met citroenrasp en roer de abrikozen erdoor.
    Kneed het deeg nog eens door. Rol het deeg uit tot een ronde lap van ? 32
    cm. leg het in een ingevette vlaaivorm van 28 cm ?, prik de bodem hier en
    daar in en laat het afgedekt nog ? 15 min rijzen. Verwarm de oven voor op
    200 ?C (heteluchtoven 175 ?C). Schep het rijstmengsel in de vorm en bak de
    vlaai in 35 - 40 min. gaar en lichtbruin. Laat de vlaai in ? 1 uur afkoelen
    en neem deze dan uit de vorm.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-10-2018