Gesauteerd Kalfsvlees Met Ajuinsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-800 g kalfsvlees
-300 g ui
-2 el mosterd
-1 el kandijsuiker
-scheutje azijn
-1/3 l blanke kalfsfond
-1/3 l Rodenbach bier of een goede Gueuze

Voorbereiding:
-vlees ontdoen van vet en pezen en in grote dobbelstenen snijden
-kruiden met peper en zout en kort aanbakken in de hete boter
-apart de versnipperde ui goudblond fruiten in de hete boter

Bereidingswijze:
-meng vlees en uien, de aromaten(azijn,kandijsuiker, mosterd) toevoegen en bier en kalfsfond erover gieten
-zacht gaarstoven
-afproeven op smaak en kruiden met zout en peper
-de saus licht bijbinden met aardappelzetmeel opgelost in wat water
-afproeven

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-09-2018