Moules Farcices

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Als voorgerecht: 7 a 8 grote mosselen/persoon
Als hoofdgerecht: 25 grote mosselen/persoon
-----------------------------------------------
- 300 gr kalfsgehakt of varkensgehakt of gemengd gehakt - kruim van 1 boterham - 4 teentjes look - fijngesneden peterselie - 1 ei - 1 grote fijngehakte ui - sneetje spek in teerlingen gesneden - 1 doosje tomatenpuree - cayennepeper - 1 glas witte wijn - melk

Voorbereiding:
- De mosselen goed wassen, de schelpen openen, laten uitlekken en de baard verwijderen.

Bereidingswijze:
Nu de farce maken:
- De kruim van de boterham laten weken in de melk.
- De look pletten en samen met het gehakt, het ei, het kruim en de peterselie goed mengen.
- De mosselen vullen met de farce en met draadje vast maken.
- Boter of olie in de pan doen, een fijngehakte ui bijvoegen, samen met het spek en de look.
- De mosselen in een kom doen en een 3 tal minuten laten sudderen.
- Tomatenpuree, cayenne en een glas wijn toevoegen.
- Laat dit alles ong. 45 minuten koken op een zacht vuurtje.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-07-2018