Kalkoenfilets Met Gekarameliseerde Sjalotjes In Rode Portsau

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Tsaus
4 kalkoenfilets van circa 150 gram elk
16 schoongemaakte sjalotjes
2 eetlepels suiker
1 eetlepel rode wijnazijn
2 glazen rode port
3 eetlepels vleesjus
50 gram boter om in te bakken
wat versgemalen peper en wat zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kruid de kalkoenfilets met peper en zout en bak ze gaar en goudbruin in boter. Houd ze warm. Bak nu de sjalotjes in de braadjus goudbruin. Strooi de suiker erbij en schep het geheel om en om. Blus dit af met de rode wijnazijn. Voeg vervolgens de rode port en de vleesjus toe en laat het geheel (even) inkoken tot de sjalotjes gaar zijn (voeg een scheutje water toe als de saus te dik is). Leg nu de kalkoenfilets op voorverwarmde borden en schep de sjalotjes en wat saus erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018