Aspergesalade Met Tomatenmayonaise

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-2 blikken aspergepunten of 1 kg verse gekookte asperges
-sap 1 citroen
-2 dl mayonaise
-2 el franse wijnmosterd
-1/2 ui (gepeld en geraspt)
-1/4 knoflookteentje (uit de knijper)
-1 el sherry
-peper
-4 el tomatenpuree
-6 eieren (hard gekookt)
-6 el gehakte peterselie
-4 blaadjes sla
-geroosterd wittebrood
-boter

Voorbereiding:
*de asperges goed laten uitlekken en ze dan besprenkelen met citroensap
-meng de mayonaise met de mosterd, ui, knoflook, sherry, peper, tomatenpuree en zonodig iets zout
-scheidt de dooiers van de eiwitten en maak ze afzonderlijk in een diep bord met een vork erg fijn

Bereidingswijze:
-beleg 4 bordjes met een blaadje sla
-verdeel hierop de asperges met de koppen naar een kant
-spreid de tomatenmayonaise over de asperges uit, laat de uiteinden vrij
-strooi over de mayonaise in de breedte om -en -om tegen elkaar aan, dunne rijtjes van eiwit, eierdooier en peterselie, waardoor een kleurig effect wordt verkregen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-06-2018