Amandelcake Met Italiaanse Creme En Rode Vruchten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
125 gr bloem
125 gr boter
250 gr basterdsuiker
3 eieren
1 tl citroenrasp
1 tl zout50 gr
gebruineerde amandelen
200 gr mascarpone
1 dl slagroom
1 tl kaneel 250 gr gemengde rode vruchten
1 dl bessen likeur
75 gr suiker
het sap van een ? citroen poedersuiker

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Roer de boter met de basterdsuiker in een beslagkom glad (de massa goed wit kloppen). Voeg al roerend de eieren een voor een toe. Als de eieren er door zitten, de bekken uit de machine nemen en met een spatel de bloem er door mengen. Meng de gebruineerde amandelen er door en stort het beslag in beboterde cakevormen. Plaats de cake in de oven (1,5 uur op 130?C). Na het bakken de cake op een rooster storten zodat hij goed en snel kan afkoelen. Meng mascarpone met de slagroom en kaneel en plaats het in de koelkast.Breng de suiker met het citroensap aan de kook, laat het karamelliseren en blus af met de likeur. Breng het geheel aan de kook en laat het inkoken tot 1/3. Voeg de vruchten toe en laat de inhoud met deksel op de pan 10 minuten staan. Koel het mengsel vervolgens af (er komt nu veel vocht vrij uit het fruit). Haal de vruchten door een zeef zonder ze stuk te roeren, vang het vocht op en kook deze in tot een iets stroperige saus en voeg de vruchten weer toe.Als de cake afgekoeld is, plakken snijden, de plakken met een ronde steker uitsteken de rondjes bestrijken met het mascarponemengsel, bedekken met een tweede rondje cake en weer in de koelkast plaatsen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2019