Bitterkoekjes Roomijs

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
300 gr. bitterkoekjes, 4 eieren, 1/2 l. koffieroom, tafelsuiker,
voorbereiding: breek 150 gr. bitterkoekjes in een kom, schenk de koffieroom erop en laat het 1 uur weken.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop de dooiers met 100 g suiker schuimig. Zeef de bitterkoekjesroom boven een pan, pureer de bitter-koekjes door de zeef. Breng de room tegen de kook aan. Klop de warme room bij het dooiermengsel, schenk het terug in de pan en laat al roerend binden, zonder echt te koken. Neem de pan van het vuur en laat het onder af en toe roeren afkoelen. Klop 2 eiwitten stijf, klop er 50 g suiker door en spatel het schuim luchtig door de koude vla. Schep de schuimvla in een platte diepvriesbak en vries het 4 uur in. Schep de massa elk half uur in een kom en klop het met de mixer los. Verkruimel de rest van de bitterkoekjes en schep deze na 4 uur door het ijs. Laat het voor gebruik 20 min. op temperatuur komen.

Tip! Als je de bitterkoekjes eerst in de amaretto weekt

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-05-2018